野菜の知識

お中元や残暑見舞いは、日頃お世話になっている親戚や友人、会社の上司や取引先相手など、感謝を伝える機会です。 そんなお中元で頭を悩ますのが、送られてきたものが腐ってたり、傷んでいた場合です。 お中元では果物も喜ばれるので、...

大人になると、親戚やビジネスでも付き合いって大事ですよね。特に日頃お世話になっている人に贈り物をあげる、お中元も大切な風習(マナー)です。 ただ結婚して初めてのお中元だったりすると、相手のご両親どんな果物贈れば良いのか、失礼が...

梅雨の時期に旬を迎えるのが、「らっきょう」です。独特の匂いが特徴で、酢漬けなどにして漬物として食べるのがポピュラーです。 どうしてもカレーの添え物としての印象が強く、脇役感が否めない野菜ですが、栄養成分を知ると、十分主...

女性に大人気な野菜と言えばアボカドです。そんなあなたもこの記事に来たということは、アボカド好きな一人だと思います。 クリーミーで濃厚なアボカドを食べるためには、まず皮を剥き、【種】を取らないといけません。 ただアボカドの...

森のバターとも言われるアボカド。濃厚でサラダはもちろんマグロやサーモンといった生魚とも相性がバッチリな野菜ですよね。 特に女性に大人気な印象がありますが、私も大好きです。ただ唯一の欠点といえばカロリーが高い点でしょうか。笑 ...

夏はお祭りにバーベキューなど、楽しいイベントが盛り沢山です。そんな夏に旬を迎え、季節の野菜と親しまれているのが「トウモロコシ」です。 茹でたり、焼いたり、加工したりと、食べ方も様々。食べれば甘く、焼けば香ばしいトウモロコシ。世...

夏は野菜にとって最高の季節です。一年で一番多くの野菜がスーパーや八百屋さんに並んでいるんじゃないでしょうか。 そんな夏に旬を迎えるのがズッキーニです。あまり日本人には馴染みがなく、外食などで出会う機会のが多い気がします。 ...

どうも！揚げ物を食べる時は千切りキャベツが必須になってきた。アラサー野菜ソムリエのダイチです。 でも僕の場合、キャベツの千切りってつい勢いで切りすぎちゃうんですよね。そういう経験ありませんか？サラダとかにも使えるし、ついでだから切...

常備野菜の代表格と言ってもいいのが「キャベツ」です。どこのスーパーでも売っていますし、比較的安価で手に入る一人暮らしの強い味方でもある野菜です。 そんないつでも買えて安い美味しいキャベツですが、その栄養効果とはどんなものがある...

子供が苦くてま不味くて嫌いな野菜と言えば、何でしょうか？ そう「ゴーヤ」です。 大人にとってはあの苦みや青臭さが美味しいんだと思いますが、子供にしてみたら「そんなん知らんがな！」と、ツッコまれそうですよね。笑 ただ...