野菜の栄養

夏に旬を迎える健康野菜といえば、モロヘイヤです。 ネバネバ成分が健康成分とされ、毎年夏頃にはテレビなどでもよく紹介されますが、実際どんな栄養効果なのか？クレオパトラも食べてたの！？ など、モロヘイヤのあまり知られていない...

栄養がないと思われている野菜の代表格が胡瓜(きゅうり)です。不名誉なことにギネス記録にもその名は刻まれています。 そんなこんなでキュウリには栄養がないと言われ、そう信じている人も多いと思います。 そこで今回は、キュウリの...

夏のビールのお供といえば、真っ先にこいつを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか？ それは枝豆です。 今回は枝豆とは一体どんな野菜なのか、なぜビールと相性が良いのか、枝豆について徹底解説していきます。 ...

突然ですが、子供が嫌いな野菜といえばなんでしょうか...？ そうです。ピーマンです。笑 私も子供の頃は断トツぶっちぎりで、ピーマンが一番嫌いでした。だって苦いんだもん！ そんな私も、今青椒肉絲(チンジャオロース)はピー...

いきなりですが、ナスって栄養あると思いますか？栄養ないと思いますか？ナスは、夏に旬を迎える野菜の代表格ですよね。僕は大好きな野菜です。 水分が多く含まれているので栄養がないと思われがちですが、ナス特有の栄養だったり、他...

唐突ですが、あなたの好きな野菜はなんですか？毎年必ずランキング上位に来る野菜が、そう！トマトです！ 当然私も大好きなのですが、最近では「トマトダイエット」が流行り、「トマトジュース」も密かに人気です。そうした背景にはトマトが持...

日々の仕事や生活で、疲れやストレスを感じていませんか？主婦と言っても家事と育児は重労働。一般サラリーマンより働いている試算もあるくらいと言われています。 最近なんだか疲れやすいなと感じている、あなた。もしかしたらそれは活性酸素...

最近なんだか野菜不足で、便秘気味なんてことありませんか？特に女性は便秘になりやすいと言われています。私も食事に油断するとなったりするので、お腹の張りやウエストも太くなって、体調だけでなく色々と辛いものですよね。 ですが便秘解消...

この記事に来たということは、あなたは食に対する意識が高い方だと思います。 今では原材料表示で「遺伝子組み換えでない」という表示を目にすることも多いでしょう。これは消費者がわかるよう国が表示義務を出しているからです。 「遺...