たまに野菜ソムリエって、資格としては意味ない…。資格商法だ！なんて話を聞きます。
僕も多かれ少なかれ言われた経験があるので、周りに胸を張って言えない時期がありました。でも今は違います。
はっきり言ってメリットだらけだったんです。マジで。
そこで今回は現役野菜ソムリエだからこそ分かる、メリットをお伝えしていきます。
野菜ソムリエのメリット
野菜ソムリエのメリットってなんでしょうか？この2つの側面からメリットを解説していきたいと思います。
生活面- 仕事面
生活でのメリット
野菜ソムリエの資格は生活面でもメリットが沢山あります。
- 買い物上手になる
- 料理が上手くなる
- 健康になれる
- 野菜を長持ちさせられる
- 仲間ができる
買い物上手になる
野菜ソムリエになれば、当然野菜の知識が増えます。それは野菜の状態を判別する知識も含まれます。
簡単に言っちゃえば、普段買い物する時、目利き上手になるって事です。これってかなりメリットだと僕は思っています。
だって、スーパーや八百屋さんで沢山陳列されている野菜果物の中から、自分だけ一番質の良い商品をゲットできるんですよ。
知ってのとおり野菜果物といった青果物は、鮮度が命です。それは陳列中だって鮮度が低下していってるってことです。
そんな中でも野菜ソムリエの知識を使えば、取捨選択の幅が広がるんです。
料理が上手くなる
野菜ソムリエになればお料理だって上手くなります。
例えば、野菜を切る方向などで香りや味も左右できるんです。
野菜の選び方や、使い方が上手くなっているので、当然料理も美味しくなるはずです。
良い料理は良い素材から作るものです。素材が美味しければシンプルな味付けでも美味しいですよ。
健康になれる
鮮度の良い物が分かれば、栄養も満点です。食べて健康になれるのは最高のメリットでしょう。
素材の旨味が分かるようになると、余計なドレッシングなどの調味料に頼らなくてもいいので、カロリーオフに繋がります。
また野菜ソムリエでは栄養学も学ぶので、食べ合わせや調理法なども覚えることができますよ。
野菜を長持ちさせられる
買ってきた野菜や果物も、適切に保存しないと鮮度が落ちて味が落ちてしまいます。
ここでも野菜ソムリエの知識が活かされるはずです。
保存方法の知識があれば、味や栄養も保ったまま次回使う際に使用できるので、とっても役立ちます。
仲間ができる
野菜ソムリエの資格を取る過程で、講義などに参加した場合は、切磋琢磨する仲間が見つかるかもしれません。
やはり一人で黙々と勉強していてはつまらないものです。
野菜ソムリエを通して仲間ができれば、試験対策はもちろんの事、仕事が回ってくるかもしれませんよ。
仕事でのメリット
仕事面では以下の事が期待できるメリットではないでしょうか。
- 説得力がます
- 異業種の人と出会える
説得力がます
僕の話で言えば、飲食業なので商品（料理）の説明に信頼性が増します。
野菜の歴史だったり、栄養だったり、普通の人より知識があるので話が膨らみます。
[chat]あとは、「わたし、野菜ソムリエなんです。」と言えば、話も盛り上がったりして結構重宝してます。[/chat]なので飲食に関わらず、サービス業などの人にはかなりメリットだと僕は感じています。
異種業種の人と会える
仲間ができる話は既にお伝えしましたが、講義などでご一緒する人は、結構異業種の人が居るんです。
僕の知ってる限りでも、野菜ソムリエを通して、生産者、飲食業、食品会社、主婦などの人とも知り合う事ができました。
こうした人から仕事が回ってくることもあるので、横のつながりは大切です。
もしかしたら、こういった人間関係ができるのが、一番のメリットかもしれません。
野菜ソムリエになって分かったこと
僕は野菜ソムリエになって、もう10年くらいになります。
冒頭の話に戻りますが、やっぱり今でも「そんな資格意味ないよ」とか言われるわけです。
野菜ソムリエに価値がない。意味が無い。って思ってる人は、多分ですが資格を取得して活用できてない人だと思うんです。
もっと言っちゃえばメリット・デメリットで野菜ソムリエの資格を取るのは、間違ってる気がするんです。
確かに仕事に使えなきゃ意味ないと思う人も居るとは思います。だけど僕は仕事柄かなり助けられています。
[chat]現にこうしてサイトまで立ち上げるに至っています。もちろん取得した時は想像もしなかったなぁ。[/chat]結局、野菜ソムリエという資格をどう使うかは自分次第です。どの段階の野菜ソムリエでも活躍している人は沢山居ます。
仕事で使えなくても仲間ができたり、学んだ知識で家族の健康を守ることができるんだったら、それは間違いなくメリットです。
まとめ
[matome] ・野菜ソムリエのメリットは生活面と仕事面で活かされる。・野菜ソムリエの資格を活かすも殺すも自分次第。
・野菜ソムリエになったからこそわかるメリットもある。
[/matome]
僕の経験で感じた野菜ソムリエのメリット、伝わったでしょうか。
野菜ソムリエの資格をとって、活かさないんであれば意味ないと思いますが、生活でも仕事でも、使おうとすればメリットだらけの資格だと思います。
ぜひこれから受講しようと思っている人がいたら、僕が背中を押してあげたいほど、メリットずくしですよ。
